マニュアルだと以下のタイプしか載っていないが、あまりにも少ないのでソースを調べてみた
efi freebsd freebsd-boot freebsd-swap freebsd-ufs freebsd-vinum freebsd-zfs mbr
FreeBSD 9-STABLE r238461の時点だと以下のタイプが可能みたい
/usr/src/sys/geom/part/g_part.c
apple-boot apple-hfs apple-label apple-raid apple-raid-offline apple-tv-recovery apple-ufs bios-boot ebr efi fat32 freebsd freebsd-boot freebsd-swap freebsd-ufs freebsd-vinum freebsd-zfs linux-data linux-lvm linux-raid linux-swap mbr ms-basic-data ms-ldm-data ms-ldm-metadata ms-reserved ntfs netbsd-ccd netbsd-cgd netbsd-ffs netbsd-lfs netbsd-raid netbsd-swap vmware-vmfs vmware-vmkdiag vmware-reserved